Tuorepuristettu mehu eroaa kaupan valikoimasta jo ensimmäisellä siemauksella. Tähän vertailuun valitsimme neljä toisistaan poikkeavaa mehupuristinta, jotka kattavat sitrushedelmien, omenoiden ja kasvisten mehustamisen sekä blenderin ja mehustimen yhdistävän ratkaisun. Jokainen laite palvelee eri käyttötilannetta ja budjettia.
Mehupuristimien tyypit ja toimintaperiaatteet
Mehupuristin on kattotermi, jonka alle mahtuu useita rakenteeltaan ja tekniikaltaan erilaisia laitteita. Sitruspuristin on suunniteltu ainoastaan sitrushedelmille – se pyörittää moottoroitua kartiota hedelmäpuolikasta vasten ja erottaa mehun kuoresta ja kalvoista. Käsikäyttöinen koripuristin perustuu mekaaniseen ruuvipuristukseen, jossa ruostumattomasta teräksestä valmistettuun koriin asetettu hedelmämassa puristuu painovoiman ja kierretangon avulla. Slow juicer eli hidasmehupuristin käyttää matalakierroksista ruuvia, joka murskaa raaka-aineet varovasti ja erottaa mehun kuidusta ilman merkittävää lämmön syntymistä.
Sentrifugaalinen mehulinko pyörittää metallista suodatinlevyä kymmenientuhansien kierrosten nopeudella ja tuottaa mehua nopeasti mutta kuumentaa sitä samalla. Yhdistelmälaitteet, kuten blenderi-mehustimet, tarjoavat kaksi toimintoa samassa rungossa ja säästävät työtasotilaa. Valinta riippuu mehustettavista raaka-aineista, halutusta mehun laadusta ja päivittäisen käytön tiheydestä.
Mehupuristimien vertailu eri käyttötarpeisiin
Sage the Citrus Press (SCP600)
Sage the Citrus Press (SCP600)
Moottoroitu sitruspuristin, joka puristaa mehun limestä greippiin asti Quadra-Fin-kartion ja kolminivelisen vipuvarren avulla.
- Hiljainen moottori
- Konepestävät osat
- Kaikenkokoisille sitruksille
- Tippalukko
- 5 vuoden moottoritakuu
- Tukeva ja painava runko
- Hinta yli 230 €
- Ainoastaan sitrushedelmille
- Vie tilaa työtasolta
- Muoviosia rungossa
Sage the Citrus Press on sitruspuristin, joka irrottaa mehun kaikenkokoisista sitrushedelmistä patentoitun Quadra-Fin-kartion avulla. Kartio on haponkestävä, aaltomainen ja uurrettu niin, että se repii hedelmälihasta mehun tehokkaasti ilman, että käyttäjän tarvitsee painaa hedelmää kovalla voimalla.
Laitteen kolmiosainen saranamekanismi jakaa paineen tasaisesti koko kartion pinta-alalle. Se ei ole pelkkä kosmeettinen ratkaisu – arjessa se tarkoittaa, että greippikin tyhjenee yhdellä painalluksella. Turvakytkin estää kartion pyörimisen, kunnes yläpuolelta kohdistuu riittävä paine, mikä tekee laitteesta turvallisen myös kiireisessä aamumehustuksessa.
Verkkokauppa.comin käyttäjäarvostelut (5/5 tähteä) nostavat esiin kaksi seikkaa. Ensimmäinen on hiljaisuus – laite ei herätä muita perheenjäseniä. Toinen on mehun saanto, joka on kilpailijoita suurempi yhtä appelsiinia kohden. Hintaa (234,99 €) voi pitää korkeana pelkälle sitruspuristimelle, mutta 5 vuoden moottoritakuu ja konepestävät osat kompensoivat investointia pitkällä aikavälillä. Laite on suunniteltu yhteistyössä kokki Heston Blumenthalin kanssa, ja se näkyy yksityiskohdissa: tippalukko estää mehun valumisen työtasolle, kun nokkaa kääntää ylös.
Home It mehupuristin 14 litraa RST
Home It mehupuristin 14 litraa RST
Käsikäyttöinen ruuvipuristin ruostumattomasta teräksestä, joka soveltuu omenoiden, marjojen ja viinirypäleiden mehustamiseen suurissa erissä.
- 14 litran kapasiteetti
- Ruostumaton teräs #304
- Ei tarvitse sähköä
- Kääntyvä runko
- Kiinnitettävissä alustaan
- Painaa 20 kg
- Vaatii fyysistä voimaa
- Ei sovellu sitrushedelmille
- Hedelmät murskattava ennalta
- Vaatii tilaa säilytykseen
Home It -mehupuristin on käsikäyttöinen ruuvipuristin, jonka 14 litran ruostumattomasta teräksestä (#304) valmistettu kori soveltuu omenoiden, marjojen ja viinirypäleiden mehustamiseen. Laite toimii ilman sähköä ja sopii käytettäväksi ulkona, mökillä tai missä tahansa, missä pistorasiaa ei ole käytettävissä.
Kääntyvä runko erottaa tämän mallin yksinkertaisemmista prässeistä. Puristinmekanismin kääntäminen pois korin yläpuolelta helpottaa hedelmämassan lisäämistä ja korin puhdistamista. Kiinnityspisteet jalustassa mahdollistavat laitteen ruuvaamisen kiinteästi pöytään tai työtasoon, jolloin kierretankoa pystyy vääntämään täydellä voimalla ilman, että puristin liikkuu.
Laite painaa 20 kg ja vie tilaa (54 × 38 × 70 cm). Se ei ole keittiön tasolle jätettävä päivittäinen apulaite vaan satokauden työkalu. Hedelmät täytyy murskata ennen puristusta – omenoille tarvitaan erillinen murskain. Hinnaltaan (192,22 €) laite asettuu mekaanisten puristimien keskihintaan. Ruostumaton teräs kestää happamat mehut ja on hygieeninen, kunhan laitteen pesee huolellisesti jokaisen käyttökerran jälkeen.
Kenwood KAX644ME mehuprässilisäosa
Kenwood KAX644ME
Hitaasti pyörivä mehuprässilisäosa Kenwood Chef- ja kMix-yleiskoneisiin, joka puristaa mehun marjoista, lehtivihanneksista ja pehmeistä hedelmistä.
- Edullinen lisäosa
- Harjattu alumiini
- Hiljainen toiminta
- Kevyt (1,03 kg)
- Säilyttää ravintoaineet
- Vaatii Kenwood-yleiskoneen
- Pieni kerrallaan mehustettava määrä
- Ei sovellu koville juureksille
- Hidas prosessi
Kenwood KAX644ME on slow juicer -tyyppinen lisäosa, joka kiinnittyy Kenwood Chef- ja kMix-yleiskoneen hitaaseen ulostuloon. Se puristaa mehun hitaasti pyörivällä ruuvilla, joka murskaa raaka-aineet varovasti ilman, että lämpötila nousee. Tämä säilyttää entsyymit ja vitamiinit tehokkaammin kuin sentrifugaalinen mehulinko.
Lisäosa on suunniteltu erityisesti pehmeille raaka-aineille: marjoille, lehtivihanneksille, ruohoille ja pehmeille hedelmille. Kovien juuresten – kuten porkkanan tai punajuuren – käsittely ei kuulu sen vahvuuksiin. Harjattu alumiinirakenne painaa vain 1,03 kg, joten sen käsittely ja säilyttäminen on vaivatonta.
Hinta (102,77 €) tekee KAX644ME:stä edullisen tavan laajentaa jo olemassa olevan Kenwood-yleiskoneen käyttöaluetta mehustamiseen. Ilman yleiskonetta lisäosa on hyödytön, joten se palvelee ainoastaan Kenwoodin ekosysteemin käyttäjiä. Mehun saanto on hyvä etenkin pehmeiden raaka-aineiden kohdalla, ja kuiva hedelmäliha kertoo tehokkaasta puristuksesta.
Sage 3X Bluicer Pro (SJB815)
Sage 3X Bluicer Pro (SJB815)
Tehosekoitin ja sentrifugaalinen mehustin samassa rungossa – viisi pikavalintaohjelmaa, Cold Spin -tekniikka ja 88 mm:n täyttöputki.
- Kaksi laitetta yhdessä
- 1,5 litran Tritan-kannu
- 10 nopeusasetusta
- Leveä täyttöputki
- Cold Spin -tekniikka
- Automaattinen puhdistusohjelma
- Hinta yli 440 €
- Suuri ja painava
- Vac Q -pumppu lisähintaan
- Monta osaa pestävänä
Sage 3X Bluicer Pro yhdistää tehosekoittimen ja sentrifugaalisen mehustimen yhteen runkoon, jolloin keittiön työtasolle tarvitaan yksi laite kahden sijaan. Mehustinosa käyttää Cold Spin -tekniikkaa, joka pitää lämpötilan nousun alle yhden asteen puristuksen aikana. Tehosekoitinosa hyödyntää Kinetix-teräjärjestelmää, joka murskaa jään lumeksi ja soseuttaa ainekset tasaiseksi.
88 mm:n täyttöputkeen mahtuvat kokonaiset omenat ja suuret kasvikset ilman esipilkkomista. Viisi pikavalintaohjelmaa (vihersmoothie, smoothie, jäinen cocktail, pulssi/jään murskaus ja automaattinen puhdistus) yksinkertaistavat käyttöä. 10 nopeusasetusta antavat tarkemman hallinnan, kun valmistetaan pähkinävoita, kastikkeita tai keittoja.
Trusted Reviewsin testissä laite osoitti vahvuutensa sekoittamisessa ja kasvis-hedelmämehustamisessa. Sitrusten kohdalla sentrifugaalinen mehulinko jää jälkeen erillisestä sitruspuristimesta. Hinta (noin 445 €) on korkea, mutta vastineeksi saa kaksi ammattimaista keittiölaitetta, joiden suorituskyky riittää päivittäiseen käyttöön. Hedelmälihasäiliö sijoittuu laitteen taakse, mikä säästää työtasotilaa.
Mehupuristimen valintaopas
Tärkein valintaperuste on mehustettavien raaka-aineiden tyyppi. Pelkästään sitrushedelmille tarkoitettu puristin irrottaa mehun tehokkaimmin appelsiineista, sitruunoista, limeistä ja greipeistä – mutta muihin hedelmiin tai kasviksiin se ei sovellu. Käsikäyttöinen koripuristin on tarkoitettu satokauden suurien hedelmämäärien käsittelyyn, kun taas sähköinen slow juicer tai sentrifugaalinen mehustin palvelee päivittäistä käyttöä.
Mehun laatu vaihtelee tekniikan mukaan. Hidasmehupuristin tuottaa paksumpaa, ravinteikkaampaa mehua, joka säilyy jääkaapissa pidempään – jopa 48 tuntia. Sentrifugaalinen mehulinko toimii nopeammin, mutta mehuun sekoittuu enemmän ilmaa ja se hapettuu tunnissa. Sitruspuristimen mehu on kirkasta ja kuituvapaata, ja se soveltuu heti nautittavaksi tai ruoanlaiton raaka-aineeksi.
Puhdistettavuus ratkaisee, kuinka usein laite päätyy käyttöön. Konepestävät irrotettavat osat säästävät aikaa arjessa. Käsikäyttöisessä puristimessa ei ole sähköisiä komponentteja, joten sen pesu onnistuu kokonaan vesiletkulla. Yhdistelmälaitteissa osien määrä on suurempi, ja puhdistus vie enemmän aikaa.
Budjetti ja työtasotila ohjaavat valintaa käytännössä. Alle 150 eurolla saa lisäosan olemassa olevaan yleiskoneeseen tai yksinkertaisen sitruspuristimen. 200-250 euroa avaa ammattitason sitruspuristimet ja käsikäyttöiset hedelmäpuristimet. Yli 400 euron yhdistelmälaitteet korvaavat useamman erillisen laitteen.
FAQ
Vastauksia mehupuristimia koskeviin yleisimpiin kysymyksiin.
Yksi keskikokoinen appelsiini tuottaa sitruspuristimella noin 80–100 ml mehua. Mehun saanto riippuu hedelmän kypsyydestä, koosta ja puristimen tekniikasta. Moottoroidut mallit irrottavat hedelmälihasta enemmän nestettä kuin käsikäyttöiset puristimet, koska kartio pyörii ja rikkoo solurakennetta tehokkaammin.
Sitruspuristimella puristettu mehu säilyy jääkaapissa noin 24 tuntia, hidasmehupuristimella valmistettu jopa 48 tuntia. Sentrifugaalisella mehulingolla tuotettu mehu hapettuu nopeimmin ja tulisi juoda tunnin sisällä. C-vitamiinipitoisuus laskee kaikissa tapauksissa tuntien kuluessa, joten paras ravintoarvo saadaan heti valmistuksen jälkeen.
Sähköiset mehulingot ja hidasmehupuristimet soveltuvat kasvisten mehustamiseen. Lehtikaali, pinaatti, selleri ja kurkku ovat yleisimpiä kasviksia, joista tuotetaan mehua. Sitruspuristimet eivät sovellu kasviksille, koska niiden kartiorakenne on suunniteltu pelkästään sitrushedelmien puolikkaille. Käsikäyttöiset koripuristimet käsittelevät kasviksia vain, jos ne on ensin murskattu hienoksi massaksi.
Mehulinko pyörittää metallista suodatinlevyä nopeasti ja erottaa mehun sentrifugaalivoiman avulla. Hidasmehupuristin käyttää matalakierroksista ruuvia, joka puristaa raaka-aineet ilman merkittävää lämmönsiirtoa. Hidasmehupuristimen mehu on paksumpaa, vähemmän vaahtoavaa ja säilyttää ravintoaineet tehokkaammin. Mehulinko on nopeampi ja yleensä helpompi puhdistaa.
Kenwood KAX644ME kiinnittyy suoraan Kenwood Chef-, kMix-, KVC-, KVL- ja Major-sarjan yleiskoneiden hitaaseen ulostuloon ilman erillistä adapteria. Vanhemmissa malleissa yhteensopivuus kannattaa tarkistaa ennen ostoa. Lisäosa ei sovellu muiden valmistajien yleiskoneisiin.
Jokaisen käyttökerran jälkeen. Hedelmähapot ja sokeri muodostavat bakteerialustoja nopeasti, etenkin suodattimiin ja puristusosiin. Konepestävät osat helpottavat puhdistusta – tärkeintä on huuhdella ne heti käytön jälkeen ennen kuin hedelmäliha kuivuu kiinni. Käsikäyttöisissä puristimissa suodatinpussi ja kori pestään vedellä ja pehmeällä harjalla.
